Lampreia

No sul da Europa, nomeadamente em Portugal, Espanha e França, a lampreia é um prato sazonal reconhecida como uma iguaria muito requintada. Em Portugal, é consumida entre finais de Janeiro e meados de Abril, atraindo visitantes de todo o território nacional. No Pobre Tolo Restaurante confecionamo-la de duas formas: Lampreia à Bordalesa e Arroz de Lampreia. Na Lampreia à Bordalesa, o peixe é servido com pão torrado e arroz. O Arroz de Lampreia, por sua vez, é confecionado de forma semelhante ao tradicional Arroz de Cabidela.    

Se já é fã ou ainda não experimentou, fica aqui o nosso convite para vir provar estes magníficos pratos no Pobre Tolo.

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